Meio

Quem segue uma alimentação baseada em “comida de verdade” não precisa se preocupar obsessivamente com proteínas, vitaminas, minerais ou fibras. A avaliação é de Marion Nestle, uma das maiores especialistas em nutrição do mundo, que esteve no Brasil e elogiou a culinária local. Para ela, o tradicional prato de arroz, feijão, carne e salada é completo, mas a questão central, diz, é a quantidade consumida. Aos 89 anos, doutora em biologia molecular, mestre em saúde pública e professora emérita da Universidade de Nova York (NYU), Marion critica a influência da indústria alimentícia nas políticas públicas dos EUA e no aumento da obesidade infantil. Segundo a pesquisadora, empresas multibilionárias dificultam a vida dos pais ao convencer crianças de que precisam de produtos feitos “especialmente para elas”, quase sempre ultraprocessados. (Estadão)

Meio em vídeo. Qual é a sua comfort food? No episódio 12 do Dou-lhe Duas, Flávia Tavares e Pietra Príncipe conversam sobre sua relação com a comida e como as emoções influenciam na alimentação. Além disso, desabafam sobre o desejo por magreza e a febre dos remédios para emagrecer. (YouTube)