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Um estudo do Observatório do Clima divulgado nesta terça-feira indica que 73,7% das emissões de gases de efeito-estufa no Brasil são provenientes da produção alimentícia. Desse total, 78% é causada pela geração de carne bovina. Ao menos 1,01 bilhão dos 1,19 bilhão de toneladas de carbono emitidas por desmatamento em 2021 estão ligados ao setor, com a carne bovina representando, sozinha, 0,98 bilhão de toneladas. O desmate é realizado para abrir espaço ao plantio e pastagem. Esse é o primeiro levantamento a mapear o lançamento de CO2 na atmosfera na indústria de alimentos do país. (Folha)